Linecký koláč s jablky a drobenkou

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
200 g másla
50 g moučkového cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr
tuk na vymazání

Jablečná směs:
8 jablek
100 g cukru krupice
3 sáčky skořicového cukru
2 lžíce rumu
50 g vanilkového pudinkového prášku
50 g rozinek
50 g vlašských ořechů
1 plátek másla
trocha vody

Drobenka:
100 g polohrubé mouky
50 g cukru krupice
30 g másla
1 sáček skořicového cukru
1 lžička medu

Postup

Z mouky, moučkového a vanilkového cukru, másla a vejce vypracujeme linecké těsto, které dáme na chvíli odležet do lednice.Na jablečnou směs oloupeme jablka, nakrájíme je na plátky a dáme do hrnce. Přidáme plátek másla, krupicový a skořicový cukr, ořechy a rozinky a dusíme na mírném ohni doměkka. Pudinkový prášek rozmícháme v trošce vody a přidáme k jablkům. Krátce povaříme, až směs zhoustne, Na závěr dochutíme rumem.Formu o průměru 28 cm vymažeme tukem. Těsto vyválíme do kruhu o průměru větším, než je průměr formy a vložíme do formy. Okraje hezky zarovnáme.Troubu rozehřejeme na 180 °C.Na drobenku smícháme polohrubou mouku, cukr, skořicový cukr, změklé máslo a med a promneme v prstech, až vznikne jemná posypka.Jablečnou směs rozetřeme na těsto a posypeme drobenkou. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 40 minut dozlatova.

	Autor: Tana K (Táňa K.)
	Datum vložení: 03.03.2009 11:51