Mrkvový řez se skořicí a ořechy

Suroviny

3 vejce
150 g cukru krupice
100 ml oleje
150 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
300 g mrkve nastrouhané najemno
100 g nasekaných ořechů
1 nastrouhané oloupané jablko
1 vanilkový cukr
1 lžička skořice
Tvarohový krém:
2 tvarohy
cukr
1 vanilkový cukr
Pudinkové želé:
2 jahodové pudinky
800 ml jahodové šťávy z kompotu (nebo vody)
1 jahodový kompot
tuk a hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Vejce, cukr a olej šleháme do pěny. Lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva, nastrouhanou mrkev a jablko, ořechy, vanilkový cukr a skořici.Velký hluboký plech vymažeme a vysypeme moukou a těsto rozetřeme. Pečeme při 175 °C asi 40 minut.Na upečený řez natřeme tvarohový krém, který připravíme smícháním tvarohů s oběma cukry.Nakonec na tvarohovou vrstvu nalijeme pudinkové želé, na které rozmícháme pudinkový prášek ve zvolené tekutině, osladíme podle chuti a na mírném ohni vaříme minimálně 2 minuty. Na závěr do něj vmícháme okapané jahody.

Poznámka

Řez můžeme dozdobit podle své fantazie, tvarohový krém a pudinkové želé může nahradit i zakysaná smetana smíchaná se skořicovým cukrem nebo kokosem. Pekla jsem z poloviční dávky v dortové formě o průměru 26 cm. Děkuji své kamarádce Ivetě za poskytnutí receptu.

	Autor: ivulinka (Ivana)
	Datum vložení: 08.05.2014 15:08