Kynuté celozrnné koláče s mákem a tvarohem

Suroviny

300 g celozrnné mouky (dala jsem pšeničnou a žitnou)
1/2 kostky droždí
150-200 ml vlažného mléka
1 lžička třtinového cukru na kvásek
vejce na potření
špetka soli
třtinový cukr dle chuti
tvaroh ve vaničce
citronová kůra
50 g máku
mléko
skořice

Postup

Ze lžíce mouky, cukru a droždí (+ vlažná voda) necháme vzejít kvásek. Přidáme mouku, špetku soli a postupně přiléváme mléko (těsto musí být nelepivé). Uděláme z něj bochník, lehce zaprášíme moukou. Necháme hodinu kynout pod utěrkou na teplém místě.

Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh si smícháme s citronovou kůrou a dle chuti dosladíme třtinovým cukrem.

Mak povaříme v mléce,přidáme skořici a cukr dle chuti.

Z nakynutého těsta děláme placky na pečící papír, ve kterých uprostřed uděláme důlek. Do něj dáme tvarohovou náplň a posypeme makovou. (Nebo nejprve tyto náplně smícháme a poté naplníme). Okraje koláče potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut na 180°C

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 10.05.2014 15:26