Kynuté koláče s tvarohem

Suroviny

3 hrnky hladké mouky
1 hrnek vlažného mléka
1 kostka kvasnic
3 lžíce cukru krupice
1/3 kostky Hery nebo másla
1 vanilkový cukr
1 žloutek
špetka soli

Tvarohová náplň:
2 tvarohy
100 g cukru krupice
vanilkový cukr
rozinky

Postup

Připravíme si kvásek z droždí, lžičky cukru a trochy vlažného mléka a necháme vzejít. Mezitím dáme do mísy mouku, cukr, vanilkový cukr, žloutek, rozpuštěný tuk, špetku soli. Potom přidáme vykynutý kvásek a připravíme polotuhé nelepivé těsto. Pokud je těsto moc řídké a lepí se přidáme ještě trochu mouky. Takto vypracované těsto dáme asi na hodinku vykynout. Já dávám vykynou do mírně vyhřáté trouby je to rychlejší.
Než těsto vykyne uděláme si tvarohovou náplň. Tvarohy smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Nejlépe se dělá šlehačem na nejnižší rychlost. Do vyšlehaného tvarohu přidáme hrozinky a smícháme.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a vyválíme asi 1 cm tlustý plát ze kterého vykrajujeme čtverce asi 12 X 12 cm. Doprostřed každého čtverce dáme náplň a protilehlé rohy do kříže spojíme. Potřeme bílkem rozmíchaným v trošce mléka a můžeme posypat drobenkou. Pečeme na 200 stupňů si 25 minut do zlatova.

Poznámka

Z tohoto těsta dělám i jiné tvary, jako třeba hřebeny, rohlíky nebo šneky.
Náplň mžeme taky změnit moc dobré je to s povidly nebo mákem.

	Autor: lenkahomolova
	Datum vložení: 16.05.2014 14:55