Pikao řezy dle Zorky

Suroviny

4 vejce
120 g cukru krupice
2 pl horké vody
75 g polohrubé mouky
75 g Solamylu
1,5 pl kakao
prášek do pečiva
plechovka broskví
Pikao

Na krém :
250 ml mléka
1 vanilkový pudink
100 g cukru krupice
125 g másla
125 g hery
rum dle chuti

Druhý krém:
2 šlehačky
ztužovač šlehačky
vanilkový cukr
želatinový ztužovač

Postup

Vyšleháme bílky s polovinou cukru,zbylý cukr šleháme cca 3 minuty se žloutky.
Pak postupně přidáme vodu a střídavě sypké suroviny.
Dáme na střední plech,pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut (vyzkoušíme špejlí).
Necháme vychladnout a mezitím si z mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink.
Až bude vlažný, zašleháme máslo, heru a trochu rumu.
3/4 krému rozetřeme na korpus, poklademe broskvemi.
Ušleháme šlehačky se ztužovačem a vanilkovým cukrem, vmícháme zbytek krému a poté také želatinový ztužovač, připravený dle návodu.
Natřeme na moučník a dozdobíme Pikaem, nastříkáme čáry, které podélně protáhneme cukrářskou kartou.

Poznámka

Základ použit z receptu paní Zorky ( tímto děkuji za inspirace, mírně upraveno dle sebe.

	Autor: hemriettas
	Datum vložení: 17.05.2014 18:45