Bezlepkový ananasový piškot

Suroviny

2 dcl Jizerka
6 dcl Sacher Mix C
3 KL prášek do pečiva
2 ČL xantanové gumy
3 dcl pískového cukru
4 žloutky
1 vanilkový cukr
3 kapky pomerančového oleje JUST
3 PL Rumu
500 ml podmáslí
2 PL Psillium zalité 1,5 dcl teplé vody
1,5 dcl oleje
850 g ananasového kompotu

Postup

Žloutky, cukr a vanilkový cukr s olejem JUST vyšlehat do pěny, přidat olej, Rum a podmáslí. Do tekuté směsi zamíchat mouku s pr.do peč a xantanem, nakonec zamíchat nabobtnalé Psillium a do tuha ušlehané bílky.
Na plech vylít polovinu těsta, zasypat na kousky nakrájený ananas a znova zalít zbytkem těsta.
Péct na 170 stupňů cca 40 minut.
Po vytažení z trouby piškot klesne.

Poznámka

Upravila jsem tento recept:
http://www.dovesfarm.cz/cz/recepty/vase-recepty/tribarevny-rumacek

	Autor: Anamor
	Datum vložení: 25.05.2014 16:52