Jablkové řezy - výborné bezlepkové

Suroviny

4 vejce
2 lžíce horké vody
4 lžíce cukru krupice
5 lžic bezlepkové mouky Jizerka
2 lžíce oleje
1/2 kypřicího prášku do pečiva

1.náplň:
800 g jablek
3 lžíce cukru
1 ananasový pudinkový prášek
100 ml vody

2.náplň:
100 g strouhaného okosu
100 ml mléka
2 lžíce moučkového cukru
1 zakysaná smetana

Granko nebo strouhaná čokoláda na posypání

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme bezlepkovou moukou.Vejce vyšleháme s cukrem a vodou do pěny, přidáme mouku, olej a kypřicí prášek do pečiva.Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu dorůžova asi 25 minut.Oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka dusíme s cukrem, přidáme pudink rozmíchaný ve vodě a necháme přejít varem. Vznikne tuhá jablečná náplň, kterou podle potřeby podlijeme trochou vody a podle chuti dosladíme.Ohřejeme mléko a spaříme v něm kokos. Do vychladlého kokosu vmícháme cukr a zakysanou smetanu.Na prochladlý piškot navrstvíme lehce prochladlou náplň z jablek, necháme vystydnout a potřeme kokosovou náplní.Řezy posypeme Grankem nebo strouhanou čokoládou. Skladujeme v lednici.

Poznámka

Krájíme druhý den po ztuhnutí.
Řezy jsou měkoučké, nepřeslazené a výborné, od normálních k nepoznání. Dobrou chuť :))

	Autor: Olga Urvalkova (Olga)
	Datum vložení: 28.06.2014 08:37