Kynuté koláče s černým (i červeným) rybízem a třtinovou posýpkou.

Suroviny

250 ml mléka
6 lžic cukru
1 špetka soli
50 g změklého másla (nebo Hery)
3 lžíce rumu
2 celá vejce
300 g polohrubé mouky
300 g hladké mouky
30 g čerstvého droždí
černý a červený rybíz
cukr
Drobenka:
máslo
třtinového cukru
mouky

Postup

Těsto vypracujeme buď ručně nebo necháme pracovat pekárnu.Vykynuté rozdělíme na 8-10 dílů (podle toho, kolik chceme mít koláčů) a vytvoříme bochánky, které necháme ještě cca 20 minut kynout.Z bochánků na pečicím papíře rukama vymačkáme kulaté koláče se zvýšenými okraji.Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a koláče naplníme ovocem. Dáváme buď jen černý nebo červený rybíz, ale můžeme oba druhy i namíchat.Lehce pocukrujeme, posypeme drobenkou a dáme do trouby vyhřáté na 175 °C.Pečeme do zezlátnutí okrajů.

Poznámka

V koláčích typická "pachuť" černého rybízu (která možná někomu vadí) není vůbec cítit a jsou opravdu moc dobré.

	Autor: Danca
	Datum vložení: 28.06.2014 15:12