Perník s polevou a kokosem

Suroviny

600 g hladké mouky
4 lžíce kakaa holandského typu
1/2 sáčku prášku do pečiva
1/2 sáčku prášku do perníku
350 g krupicového cukru
2-3 vejce
1 bílý jogurt nebo zakysaná smetana
500 ml mléka
200 ml oleje

Na polevu:
100 g hořké čokolády

Na ozdobu:
kokos nebo vlašské ořechy

máslo na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

V mouce rozmíchejte kakao, pak přidejte prášek do pečiva, prášek do perníku a cukr. Vejce prošlehejte s mlékem, pak obě směsi spojte a přilijte olej. Přidejte jogurt (dává se pro to aby bylo těsto vláčné a ne suché a nedrolilo se tolik.Předehřejte troubu na 200 stupňů.Plech vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo kokosem. Vlijte do něj perníkovou směs a pozvolna pečte 30-45 min na 180°C.Na polevu: za stálého míchání rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a ihned perník polijte a posypte kokosem či namletými vlašskými ořechy.

	Autor: Matulee
	Datum vložení: 29.06.2014 21:22