Tvarohové minidortíky s malinami

Suroviny

Piškotové těsto- 6 ks minidortíků:

Kulatá forma 28 cm:
4 vejce
4 lžíce cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 lžíce oleje
4 lžíce horké vody
5 lžic hladké mouky (vrchovatých)
1 špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
citronová kůra (podle chuti)

Tvarohová náplň:
250 g tučného tvarohu
200 ml smetany ke šlehání
1 sáček želatinového ztužovače za studena Dr. Oetker
5-7 lžic cukru
maliny nebo jiné sezonní ovoce

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).Do mísy dáme vejce, cukry, olej, horkou vodu a vše dobře vyšleháme do pěny.Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůru a dobře promícháme.Dortovou formu vymažeme, vysypeme moukou a těsto do ní nalijeme.Dáme do trouby a pečeme cca 15-20 minut dorůžova.Připravíme tvarohovou náplň. Želatinový ztužovač dáme do větší mísy, podle návodu přidáme 100 ml vlažné vody a metličkou intenzivně mícháme asi 1/2 minuty.Přidáme tvaroh, smetanu ke šlehání, cukr a metličkou opět důkladně promícháme, až se vše dobře spojí.Piškotové těsto pomocí minidortíkové formy vykrojíme, dáme vrstvu malin a do zbytku formy tvarohovou náplň.Minidortíky dáme do lednice na 2-3 hodiny ztuhnout. Před servírováním ozdobíme čerstvým ovocem, čokoládou a lístky meduňky.

Poznámka

Tento recept se dá samozřejmě použít i na velký ovocný dort, pokud nemáte minidortíkové formy. Piškotové těsto můžete nahradit rozdrcenými piškoty, přidat šťávu z kompotu, promíchat a kašovitou hmotu dát na dno miniformy.

	Autor: radiator (Míla)
	Datum vložení: 09.07.2014 17:50