Teffový koláč s banánem bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

200 g tmavé teffové mouky (Adveni Medical)
250 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící)
100 g cukru
1/2 lžičky Xanthanu
1 prášek do pečiva
1 lžíce medu
3 lžíce oleje
450 ml vody

2-3 banány nakrájené na kolečka

Postup

Promícháme mouky s cukrem, práškem do pečiva a xanthanem. Přidáme olej, med a vodu a krátce prošleháme šlehačem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a poklademe kolečky banánu. Pečeme při 160 °C asi 20 minut. Při pečení dáme dospod trouby plecháček s vodou, aby se chlebíček příliš nevysušil. Po upečení necháme velmi krátce zchladnout na plechu a poté vyndáme na kuchyňskou mřížku, aby se odspodu nezapařil.

Poznámka

Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Tvoří až čtvrtinu světově pěstovaných obilovin. Obsahuje řadu cenných minerálních látek, vlákninu a je vhodný i pro bezlepkovou dietu. Více o teffu zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

	Autor: petram
	Datum vložení: 11.07.2014 06:40