Labutí chmýří

Suroviny

Těsto:
6 vajec
1 hrnek hl. mouky
1 hrnek cukru krupice
1 KL prdopeč

Krém:
2 rohlíky jeden den staré
3 hrnky mléka
1/2 hrnku cukru krupice
1 vanilkový cukr
100 g strouhaného kokosu
1 kostka másla

(Drobenka kokosová:)
1 PL másla
100 g kokosu strouhaného
1/2 hrnku cukru krupice

Dochucení :
asi 1/2 sklenice červeného džemu

Postup

Těsto: Z bílků ušleháme sníh a ke konci šlehání přidáme cukr,pak žloutky
a jemně zamícháme. Přidáme mouku s prdopečem a opět promícháme.
Těsto vylijeme na plech (30*40 cm) vyložený pečícím papírem a pečeme
cca 20 minut při 180 st. C a vychladlý podélně rozkrojíme na dva díly.
Krém:
Kaiserky namočíme ve dvou hrnkách mléka až změknou, vidličkou je rozmícháme na kaši.
Přidáme kokos a opět zamícháme. Ve zbylém mléce (1 hrnek) uvaříme oba cukry, přidáme kaši s kaiserek
a mícháme do zhoustnutí a necháme vychladit. Máslo utřeme do pěny a stále míchajíc přidáváme postupně kaši a ušlehat do jemného krému.
Drobenka: Máslo, cukr i kokos přismažíme na pánvi až kokos zhnědne.
Dochucení : asi 1/2 sklenice červeného džemu.
Postup: 1 plát piškotu potřeme bohatě džemem , polovinou krému, přikryjeme
druhým plátem, namažeme zbylým krémem a posypeme drobenkou

Poznámka

Vysvětlivky:
obsah hrnku = 250 ml
PL = polévková lžíce
KL = kávová lžička
prdopeč = prášek do pečiva

	Autor: pavelk (Pavel K)
	Datum vložení: 03.08.2014 16:58