Nekynutý koláč z droždí s tvarohovo-jablečnou náplní

Suroviny

Kvásek:
1 kostka droždí
vlažné mléko
1 lžíce krupicového cukru
2 lžíce hladké mouky
Těsto:
500 g hladké mouky
2 lžíce krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky soli
80-100 g másla
100 ml mléka
1 vejce
citronová kůra
Náplň:
2 měkké tvarohy
1/2 sáčku vanilkového pudinku
cukr (podle chuti)
1 vejce
jablka (nebo jiné sezonní ovoce)

Postup

Těsto dobře propracujeme nebo uhněteme v domácí pekárně. Těsto by mělo být hladké a nelepí se na ruce, pokud ano přidáme ještě mouku. Těsto rozdělíme na dvě části.Z první části vyválíme tenkou placku.Na dno formy dáme pečící papír, placku na něj položíme tak, aby po obvodu měla rantl vysoký cca 2 cm a propícháme vidličkou.Rozetřeme náplň.Z druhé části vyválíme dlouhý obdélník o rozměrech: délka-obvod kulaté formy, ale raději delší, šířka-10 cm. Obdélník nožem nebo rádlem začistíme, aby strany byly rovné.Pruh lehce poprášíme moukou nebo moučkovým cukrem, podélně přeložíme a v ohybu nařízneme po celé délce proužky cca 3 cm dlouhé a 1 cm široké.Opatrně přeneseme a položíme na obvod formy-foto koláče.Potom každý proužek otočíme do tvaru slzy, nakonec můžeme potřít rozšlehaným vejcem.Náplň na koláči posypeme mandlovými lupínky-nemusí být.Pečeme v předem vyhřáté troubě při 200°C ( horkovzdušná trouba 180°C) cca 45-50 minut.

Poznámka

Podkategorii jsem dala "kynuté", i když těsto nekyne, nicméně koláč chutná opravdu jako kynutý;-)

	Autor: radiator (Míla)
	Datum vložení: 11.08.2014 19:04