Bohatý koláč s ovocem, mákem a drobenkou

Suroviny

Kvásek z droždí:
30 g kvasnic
2 lžičky cukru
2 lžíce mléka
1 lžíce hladké mouky
Těsto:
120 g hladké mouky
180 g polohrubé mouky
1 špetka soli
1 lžička skořice
50 g cukru
180 ml mléka
70 g másla
2 žloutky
Náplň:
8 lžic hotové makové náplně
ovoce dle chuti (meruňky, rebarbora, švestky, jablka aj.)
Drobenka:
100 g hrubé mouky
100 g másla
100 g cukru

Postup

V míse smícháme obě mouky se skořicí, cukrem a solí.Vytvoříme důlek, nadrobíme do něj kvasnice a posypeme 2 lžičkami cukru, nalijeme na ně 2 lžíce teplého mléka a lžíci hladké mouky. Lehce promícháme v řídké těstíčko. Necháme vzejít kvásek.Po vykynutí kvásku přidáme do mísy mléko, rozpuštěné máslo a dva žloutky. Vymícháme řidší těsto, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout asi 1 hodinu.Poté na pečicím papírem vyložený plech těsto rozprostřeme (pomáháme si tím, že prsty smočíme ve vodě).Počkáme asi 15 minut, než těsto znovu vykyne a poté na něj rozprostřeme makovou náplň a ovoce.Smícháme všechny suroviny na drobenku a vypracujeme drobivé máslové kousky.Zasypeme bohatě drobenkou a pečeme při 170°C asi 25-30 minut.

Poznámka

Při pečení respektujeme vlastnosti trouby, protože každá peče trochu jinak.

	Autor: danielle72 (Daniela)
	Datum vložení: 14.08.2014 11:00