Šlehačkový koláč s makovou posýpkou

Suroviny

Těsto:
3 vejce
250 ml smetany ke šlehání
75 g cukru
25 g vanilkového cukru
250 g hladké mouky
50 g čerstvě mletých mandlí
1/2 prášku do pečiva
3 lžíce mléka
Dále:
250 g hrušek
250 g švestek
Posýpka:
40 g másla
40 g strouhanky
15 g mletého máku
75 g cukru

Postup

Smetanu vyšleháme do polotuha a za stálého míchání přisypeme všechen cukr, pak jeden po druhém vmícháme žloutky. Postupně zapracujeme mouku s práškem do pečiva i mléko.
Bílky vyšleháme na tuhý sníh a zlehka je spolu s mandlemi vmícháme do těsta.
Těsto rozetřeme na menší plech vyložený pečícím papírem a bohatě poklademe ovocem. Vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme asi 15 minut.
Mezitím prsty propracujeme všechny přísady na drobenku a posypeme jí povrch předpečeného koláče. Pečeme dalších 15-20 minut, dokud do středu zapíchnutá špejle nevyjde suchá.
Koláč necháme zchladnout na plechu a nakrájíme na řezy.

	Autor: zizalka
	Datum vložení: 15.09.2014 09:40