Krémový ořechový řez

Suroviny

Těsto:
6 vajec
160 g cukru krupice
150 g hladké mouky
60 g ořechů

Krém:
4 dcl mléka
1 prášek Zlatý klas
250 g másla
cukr moučka
rum

Postup

Těsto:V míse našleháme bílky, přidáme cukr, přešleháme a po jednom přidáváme žloutky. Stále šleháme. Lehce vmícháme ořechy a mouku. Těsto rozetřeme v tenké vrstvě na dva velké plechy vyložené pečícím papírem.Pečeme na 200°C asi 10 min. Ještě vlažný piškot překlopíme na čistou utěrku a stáhneme pečící papír. Necháme úplně vychladnout.Potom každý plát rozkrojíme na polovinu. Vzniknou nám 4 pláty, které pomažeme krémem a seskládáme na sebe. Část krému si odložíme na dozdobení.
Zatížíme prkénkem a dáme do lednice.Po vychlazení potřeme zbytkem krému a posypeme sekanými ořechy a nakrájíme na řezy.Krém:Z mléka a Zlatého klasu uvaříme hustou kaši. Za občasného míchání vychladíme.Máslo našleháme s cukrem. Cukru dáme podle vlastního uvážení. Postupně přidáváme kaši, až nám vznikne hladký nadýchaný krém. Dochutíme rumem.

Poznámka

Řez chutná lépe až druhý den po zaležení.

	Autor: Zdenka1
	Datum vložení: 10.10.2014 12:21