Halloweenský dýňový koláč

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky (já dávám 1/2 i více celozrnné)
125 g másla
1 vejce
2 lžíce cukru
špetka soli
kůra z 1/2 citronu

Náplň:
1 malá dýně hokaido (nebo 1/4 špagetové nebo máslové)
2 vejce
5 lžic medu
2 lžíce zakysané smetany (může být vysokotučný jogurt)
šťáva z 1/2 citronu

Postup

Suroviny na těsto spojíme a důkladně zpracujeme. Vytvoříme těsto, zabalíme do potravinové folie či do sáčku a necháme hodinu odpočinout v lednici.Dýni očistíme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky.Pokrájenou dýni povaříme s trochou vody do měkka (asi 20 min). Přebytečnou vodu slijeme, rozmixujeme dohladka a necháme vychladnout.Do zchladlého pyré vmícháme citronovou šťávu, med a zakysanou smetanu. Můžeme ochutnat a dle libosti přisladit či přikyselit.Nakonec důkladně zašleháme vejce.Koláčovou formu o průměru asi 26 cm vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem.Na dno formy upěchujeme těsto, které na několika místech propícháme vidličkou.Těsto zalijeme dýňovou náplní a pečeme asi 40-50 minut na 180°C. Až je náplň lehce ztuhlá, zežloutlá a po okrajích nazlátlá.Koláč necháme vychladnout ozdobíme strouhanou čokoládou nebo kakaem a zakysanou smetanou či jogurtem.

Poznámka

Rodiče mi jako každý rok darovali na podzim úrodu dýní, která letos byla opravdu nemalá, a tak u nás nastaly "dýňové hody". Při hledání receptů, kde všude se dá dýně zužitkovat, jsem narazila v deníku E15 na tento tip, a jelikož pro velký úspěch peču již třetí, ráda bych se s vámi o recept podělila

	Autor: vepet
	Datum vložení: 30.10.2014 16:10