Jablíčkový koláč s čirokovou moukou bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

325 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící)
125 g hladké čirokové mouky (Adveni Medical)
100 g cukru
1/2 lžičky guaru
1 prášek do pečiva
3 lžíce oleje
cca 400 ml vody

3-4 jablka
1 lžička skořice
hrst rozinek
hrst sekaných ořechů

Na drobenku
3 lžíce rostlinného tuku (Stella, Alsan)
5-6 lžic čirokové mouky
2 lžíce cukru

Postup

Nejprve si připravíme jablkovou nádivku a drobenku. Na nádivku smícháme nastrouhaná jablka, rozinky, ořechy a skořici. Drobenku připravíme promnutím mouky, tuku a cukru.
Na těsto nejdříve promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme olej a vodu a ručním šlehačem nebo metličkou krátce vyšleháme. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, na povrch naneseme jablečnou nádivku a posypeme drobenkou. Pečeme při 160 °C asi 25 min. Po upečení necháme koláč krátce vychladnout na plechu a poté přendáme na mřížku, aby se odspodu nezapařil.

Poznámka

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

	Autor: petram
	Datum vložení: 07.11.2014 07:03