Netradiční tvarohový koláč s okénky místo mříží

Suroviny

200 g polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
125 g moučkového cukru
2 lžičky vanilkového cukru
1 vejce
125 g másla

Náplň:
500 g měkkého tvarohu
100 g moučkového cukru
1 vejce
jemně strouhaná citrónová kůra
maliny(ostružiny, borůvky, višně)

Dále:
moučkový cukr na posyp

Postup

Mouku promíchejte s kypřicím práškem a oběma druhy cukru (moučkový s vanilkovým), přidejte rozklepnuté celé vejce, na kostky nakrájené tuhé máslo a vše rychle zpracujte v robotu do podoby tužšího těsta, jež uložíte po krátkém prohnětení na válu zabalené ve fólii do chladu (cca 30 minut).Mezitím připravte náplň:Tvaroh smíchejte s cukrem, přidejte rozklepnuté celé vejce, strouhanou citrónovou kůru a vše propracujte.Zchladlé těsto rozdělte na 2 díly a z jednoho (může být o trochu větší) vypracujte obdélníkový plát cca 25 x 30 cm, jenž uložíte na plech s listem papíru na pečení. Na povrch plátu rozetřete tvarohovou náplň a povrch uhlaďte špachtlí.Z druhého dílu těsta vypracujte na pomoučeném válu opět obdélníkový plátek a radýlkem ho rozdělte na širší proužky, jež opatrně přenesete na základ koláče a složíte z nich pohlednou mřížku.Do středu či rohu každého okénka uložte po višni s malinou, ostružinou či borůvkou a vše v troubě vyhřáté na 175 °C, pečte cca 25 až 30 minut. Povrch tvarohové náplně nenechte příliš zezlátnout, spíše by měla být pěkně žlutá!Upečený zchladlý koláč rozdělte na řezy v podobě jednotlivých okének, jež poprášíte moučkovým cukrem.

Poznámka

http://www.hobbymanie.tv

	Autor: frejka55 (Jaroslav Volný)
	Datum vložení: 10.11.2014 16:30