Čokoládové muffiny s kandovaným pomerančem a "jarním" zdobením

Suroviny

200 g polohrubé mouky
2 lžíce třtinového cukru
3 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
2 lžíce medu
3 lžíce oleje
100 ml mléka
3 lžíce kandované pomerančové kůry
50 g nasekané hořké čokolády
kousek zeleného marcipánu na zdobení

Postup

V míse smícháme mouku, cukr, kakao a pečící prášek. Přidáme vejce, tekutý med, olej a mléko, promícháme a nakonec vmícháme kůru a nasekanou čokoládu ( já ji "sekám" tak, že vložím tabuku čokolády do pevnějšího mikrotenového sáčku a hladkou stranou paličky na maso ji roztluču na kousky ). Pokud je těsto příliš husté, přidáme opatrně trochu mléka. Řádně vymícháné těsto dáváme lžící do papírových košíčků a pečeme na 170°C asi 15 minut. Je třeba řídit se vlastní troubou, pro jistotu zkusíme propečení muffinů "špejlovou" metodou...:-)
Vychladlé muffinky dozdobíme marcipánovou hmotou, krémem, polevou...fantazii se meze nekladou:-)

Poznámka

Uvedené množství surovin vyjde na 12ks větších muffinů

	Autor: Danca
	Datum vložení: 23.11.2014 16:39