Kakaové muffiny s rumovou příchutí

Suroviny

125 g vody
125 g másla (nebo Hery)
180 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
2 vejce
260 g polohrubé mouky
3/4 sáčku prášku do pečiva
8 cl rumu
Na dozdobení:
šlehačka (nebo oblíbený krém)
Dále:
ovoce - broskve, maliny (čerstvé, nebo kompotované)
meduňka (nebo máta)
topping

Postup

Do kastrůlku vlijeme vodu, přidáme máslo, cukr, vanilkový cukr, kakao a za stálého míchání zahřejeme, až se nám vše spojí. Hmota se nemusí vařit, zahřeje se pouze na zhruba 50 - 60°C. Pak z této hmoty zhruba 1 dl dáme stranou, přidáme rum a necháme v teple na polití povrchu.

Do zbylé hmoty přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vejce a vařečkou vše rychle smícháme dohromady. Těstem naplníme silikonové formičky, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Teplota 180°C a doba pečení zhruba 20 minut. Po upečení do středu muffin uděláme koncem vařečky otvor, vlijeme odloženou směs, necháme ji vsáknout a muffiny vyjmeme z formiček a necháme vychladnout. Pak dozdobíme dle své fantazie a možností.

Místo silikonových formiček se můžou použít silnější papírové košíčky určené k těmto účelům, tj. pečení.

Poznámka

Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 07.12.2014 19:21