Perníková vánočka s tvarohem

Suroviny

125 g moučkového cukru
30 g domácího vanilkového cukru
150 g másla
2 vejce
250 g tvarohu ve vaničce
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1/2 prášku do perníku
1 lžíce tuzemáku
1 lžíce citrónové šťávy
citronová kůra
perníkové koření
sultánky
plátky mandlí
1 vejce na potření

Postup

Nejdřív si dobře zpracujeme povolené máslo s oběma cukry a vejci, přidáme tvaroh a vyšleháme do hladka. Přidáme prosáté mouky s práškem do pečiva, tuzemák, citronovou kůru a štávu a perníkové koření. Přisypeme sultánky a plátky mandlí podle chuti, jak kdo má rád. Vše zpracujeme, aby směs nebyla příliš lepivá ani tuhá, případně můžeme ještě doředit mlékem. Těsto si přendáme na pomoučený vál a rozdělíme na 9 bochánků (4 větší, 3 menší a 2 nejmenší) a upleteme vánočku. Důkladně zašpejlujeme, potřeme vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby na 175°C na 30 minut, poté pečeme 15 minut na 160°C. Nakonec snížíme teplotu na 150°C a dopékáme ještě dalších 15 minut. Hotovou vánočku pocukrujeme a necháme vychladnout.

Poznámka

Jednoduchý a rychlý recept na nekynutou vánočku. Tvaroh těsto krásně zvláční a vánočka není suchá ani dusivá, u nás je oblíbenější než kynutá klasika. Bohužel jsem ani nestihla vyfotit celou...

	Autor: zizalka
	Datum vložení: 20.12.2014 08:48