Babičky štrúdl - jednoduchý a rychlý

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
100 g Hery
špetka soli
1 žloutek
250 ml mléka
20 g kvasnic
2 lžíce moučkového cukru
citronová kůra

Náplň:
50 g Hery
strouhanka na posypání
8 ks jablek (bez jader a slupek)
koření na jablečný závin
vanilkový cukr

Postup

Mléko a moučkový cukr dáme do hrnečku a necháme mírně ohřát na ploténce, hrneček odstavíme a přidáme kvasnice.Naváženou mouku dáme do mísy, přidáme sůl, žloutek, trošku citronové šťávy, heru, všechno zamícháme a přidáme kvasnice s mlékem. Vařečkou zpracujeme, když je těsto moc řídké, přidáme ještě mouku.Těsto necháme na teplém místě nakynout. Po nakynutí ho rozdělíme na dva díly, na pomoučeném vále rozválíme do tenka, plát těsta potřeme herou, posypeme strouhankou a nakrájíme jablka, posypeme vanil. cukrem, kořením na jablečný závin, citronovou kůrou a zabalíme. Takto uděláme i druhý štrúdl.Dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě chvíli nakynout. Potíráme rozkvedlaným vejcem.Pečeme dozlatova přibližně na 200 stupňů/35 minut.

Poznámka

Můžeme přidat dovnitř i vlašské ořechy, když máme.
Je to takové klasické kynuté těsto na závin a je prostě skvělé, dělala ho moje babička a i maminka a já ho dělám též :)

	Autor: lev123
	Datum vložení: 24.12.2014 20:54