Bezlepková kakaová roláda

Suroviny

6 vajec
70 g moučkového cukru
2 lžíce kakaa

Varianta 1:
šlehačka

Varianta 2:
jogurt
tvaroh
želatina
kokos nebo ořechy
cukr - lehce ztuhlé (až želatina začne působit)

Varianta 3:
máslový krém

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.Přes sítko vmícháme kakao a na závěr lehce vmícháme sníh z bílků.Směs nalijeme na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě asi 8-10 minut.Po vytažení položímena piškot suchou čistou utěrku a ihned překlopíme na druhý plech (pod roládou tedy bude utěrka a nahoře papír). Počkáme asi 5-10 minut a papír odlepíme. Roládu srolujeme i s utěrkou a necháme vychladit.Až roláda vychladne, naplníme ji podle libosti a opět srolujeme.Roládu ozdobíme oblíbeným ovocem a necháme v lednici asi 1-2 hodiny vychladit.

Poznámka

zdroj: www.dokonalazena.cz

rozřízla jsem po délce plechu napůl a udělala rolády dvě, celá srolovaná placka by byla dost silná, takto má v průměru cca 7cm - borůvky obří kanadské to zkreslují :)

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 25.01.2015 13:32