Bezlepková kakaová roláda

Suroviny

6 vajec
70 g cukr moučka
2 lžíce kakaa


Varianta 1:
šlehačka

Varianta 2:
jogurt
tvaroh
želatina
kokos nebo ořechy
cukr - lehce ztuhlé (až želatina začne působit)

Varianta 3:
máslový krém

Postup

Žloutky vyšleháme s cukrem, až hmota téměř zbělá a znásobí svůj objem. Do vyšlehaných žloutků vmícháme přes síto kakao. Vyšleháme bílky do tuha a opatrně vmícháme do vyšlehaných žloutků. Směs nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme v předem předehřáté troubě na 200° 8 min. Po vytažení na piškot položíme suchou čistou utěrku a ihned překlopíme na druhý plech. Tudíž pod roládou je teď utěrka a nahoře papír. Počkáme tak 5-10 minut a papír odlepíme. Srolujeme i s utěrkou a necháme vychladit. Až roláda vychladne, plníme a opět srolujeme. Zdobíme ovocem dle chuti. Necháme v lednici 1-2hod. ztuhnout.

Poznámka

zdroj: www.dokonalazena.cz

rozřízla jsem po délce plechu napůl a udělala rolády dvě, celá srolovaná placka by byla dost silná, takto má v průměru cca 7cm - borůvky obří kanadské to zkreslují :)

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 25.01.2015 13:32