Anglické dortíky cupcakes, čokoládové

Suroviny

Těsto:
8 x vejce
2 x kypřící prášek na pečení
olej
cukr krupice
Hladká mouka nebo polohrubá
Kakao
Čokoláda na vaření a nebo čokoládové hrudky (dají se koupit)

Krém:
500 ml mléka
2 x čokoládový pudink
cukr krupice
1 x máslo (kostka celého másla, žádná Rama ani nic podobného, klasické máslo)

Ostatní:
Formu na cupcakes
Papírové košíčky na cupcakes

Postup

Těsto:
Žloutky oddělíme od bílků (před použitím necháme vajíčka při pokojové teplotě aspoň 10 min), vyšleháme sníh a přídáme postupně cukr za stálého míchání (cca. 100g). Pokuď budeme přidávat kakao, pak musíme za každou lžíci kakaa dát o jednu lžíci mouky méně

Pak do žloutků přidáme olej (na jeden žloutek lžíce oleje). Promícháme a pak přidáme za stálého šlehání do ušlehaného bílku a stejným způsobem přidáváme mouku s kypřícím práškem (mouky asi 130g. Pečeme zhruba 25 min (dle typu trouby).

Krém:
Uvaříme pudink klasickým způsobem jak je uvedeno na obalu. Po uvaření necháme pudink vychladnout. Kostku másla si nakrájíme na malé kostky. Připravíme si šlehač a do pudinku za stálého šlehání postupně přidáme kostku másla, až nám vznikne krém

Zdobení:
Krém vložíme do zdobičky a jednotlivé dortíky ozdobíme krémem. Další zdobení dortíku je již na Vaší fantazii a vkusu.

	Autor: Leona De Bee
	Datum vložení: 27.01.2015 14:40