Tvarohový koláč se zajímavým efektem

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
80 g cukru
80 g másla
1 vejce
2-3 lžičky bílého jogurtu
špetka soli
(Na pracovní desku dáme nejdříve sypké ingredience, přidáme změklé máslo, vejce, jogurt a vypracujeme hladké těsto. které zabalíme do potravinové folie)

Tvarohová náplň:
400 g měkkého tvarohu
4 žloutky a z bílků sníh
100 g cukru (kdo má rád sladší, přidá cukru více)
1 vanilkový cukr
citronová kůra
10 lžic mléka
Vše ušlecháme a přidáme
1,5 sáčku vanilkového pudingu
(a opět dobře ušleháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků)
Náplň rozdělíme na dvě části.
Do jedné přidáme:
kakao nejlépe holandské které je tmavé a opět dobře prošleháme
Také můžete použít ve vodní lázni rozehřátou čokoládu hořkou

Postup

Z těsta vyválíme placku, kterou dáme do formy a dno propícháme vidličkou-viz foto.
Lžící dáváme vždy na střed tvarohové náplně, které střídáme. Místo lžíce lze použít mikrotenové sáčky s ustřiženým růžkem.
Pak děláme špejlí, od kraje formy ke středu, napovrchu čáry-koláč takto rozdělíme na osm dílů.
Pak tyto díly špejlí rozdělíme zase od středu formy ke kraji, tím vznikne tento zajímavý efekt-mustr.
Koláč dáme do vyhřáté trouby na 180°C(horkovzdušná na 160°C) a pečeme 40 minut.

Poznámka

Tento koláč lze také udělat i s třeným těstem na bábovku, jen místo bábovkové formy použijeme formu dortovou. Mustr však z tohoto těsta není tak výrazný jako u tvarohové náplně.
Můžete také použít jiný tvar formy-třeba pyrexovou oválnou, obélníkovou nebo čtvercovou, pak vznikou i další zajímavé efekty.

	Autor: radiator (Míla)
	Datum vložení: 01.02.2015 11:54