Tyrolská bábovka - sváteční

Suroviny

6 vajec
20 dkg másla
25 dkg cukru
1 vanilkový cukr
13 dkg hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
25 dkg vlašských ořechů
1 lžička skořice
5 lžic mléka
citrónová kůra
15 dkg hořké čokolády
čokoládová poleva (čokoláda + máslo)

Postup

Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, vmícháme žloutky, skořici a citrónovou kůru. Postupně přimícháme strouhané ořechy a mouku s kypřícím práškem, po lžicích mléko, nakonec hrubě strouhanou čokoládu a opatrně sníh z bílků.
Vložíme do vymazané a moukou vysypané formy a v předehřáté troubě pečeme asi na 180 stupňů necelou hodinu.
Hotovou bábovku polijeme čokoládovou polevou.

Poznámka

Recept mám od kamarádky z Německa, vzhledem k množství ořechů, čokolády a másla se peče jen na slavnostní příležitosti, ale je opravdu výborná.

	Autor: MajaV
	Datum vložení: 02.02.2015 18:00