Cuketové brownies s kaštanovou moukou bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

100 g kaštanové mouky
200 g univerzální bezlepkové mouky
3 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky xanthanu
100 g jablečného pyré (dětská přesnídávka)
250 g jemně nastrouhané cukety
3 lžíce oleje
voda dle potřeby
50 g nasekané hořké čokolády bez mléka

Postup

Všechny sypké suroviny promícháme v hlubší míse. Poté přidáme olej, jablečné pyré a nastrouhanou cuketu a podle potřeby přiléváme vodu a vyšleháme středně husté, ale netekuté těsto. Na závěr vmícháme drobně nasekanou čokoládu. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Pečeme asi 20 minut, až než se propečou okraje, ale prostředek zůstane mírně mazlavý. Upečené brownies necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.

Poznámka

Jablečné pyré a cuketa brownies zvláčňují, díky nim vydrží jemné a chutné nejméně po dva následující dny (déle už se u nás nedožily).

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

	Autor: petram
	Datum vložení: 10.02.2015 21:39