Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Suroviny

5 vajec
130 g hladké mouky
3 vanilkové pudinky
200 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
100 ml oleje
250 ml vaječného likéru
kandované ovoce (dle potřeby)
rozinky (dle potřeby)
čokoládová poleva (dle potřeby)
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh a dáme jej stranou. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny a přimícháme olej.Do žloutkové pěny prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme pudinky a promícháme.Přilijeme likér a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Na závěr vsypeme do těsta rozinky a kandované ovoce.Těsto nalijeme do formy, vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do těsta a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.Když beránek vychladne, poléváme ho čokoládovou polevou.

	Autor: Inka1 (Inka)
	Datum vložení: 04.04.2015 16:51