Kakaové pudingové řezy s želé

Suroviny

500 g hladké mouky
200 g práškového cukru
1 prášek do pečiva
250 g Hery
1 vejce
1 žloutek
3 lžice kysané smetany
2 lžice kakaa
Náplň:
1 l mléka
3 vanilkové pudinky
6 lžíc krystalového cukru
Želé :
700 ml pomerančové šťávy 100%
cukr dle chuti
želatina na uvedené množství tekutiny
drobné ovoce ( jakékoliv rybíz josta)

Postup

Všetky prísady na cesto dobre premiesime a vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na polovice a každú zvlášť vyvaľkáme na obdĺžnik veľkosti plechu.
Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme hustý puding.
Na vymastený plech uložíme jedno vyvaľkané cesto a vylejeme naň ešte horúci puding. Poukladáme husto drobným ovocím a zakryjeme druhým vyvaľkaným plátom.
Pečieme v rúre pri 180°C .
Šťavu ochutíme cukrom ( pozor, nemá byť sladká, ale príjemne sladkokyslá ) a v troške šťavy necháme nabobtnať želatínu. Želatínu na teple rozpustíme a vlejeme do zvyšnej šťavy. Na vychladnutý koláč nalejeme tuhnúce želé a necháme v chlade stuhnúť.
Krájame až po dôkladnom vychladnutí, najlepšie až na druhý deň.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 11.04.2015 07:24