Jahodové řezy

Suroviny

4 vejce
1 hrnek cukru
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku vody
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 špetka soli
500 g jahod
2 vanilkové pudinky
1 zakysaná smetana
1 smetana ke šlehání
1 Smetafix (ztužovač šlehačky)
cukr
tuk a mouka na přípravu plechu

Postup

Nejprve upečeme piškot. Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem. Pak přiléváme olej a poté vodu. Přimícháme mouku s práškem do pečiva, nakonec lehce sníh z bílků.Těsto vlijeme na připravený plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Pečeme do zlatavé barvy, cca 20 minut, na 180 °C. Necháme vychladnout.Pak připravíme jahody, které povaříme s trochou cukru, promačkáme nebo rozmixujeme, jen trošku, aby byly kousky (kdo nechce, samozřejmě může rozmixovat najemno) a necháme vychladnout. Poté přimícháme 2 vanilkové pudingy. Dáme vařit a za stálého míchání uvaříme puding. Dáme opět vychladit, poté namažeme na piškot.Smetanu si vyšleháme s cukrem a ztužovačem a přimícháme k ní zakysanou smetanu. Tu pak vršíme na piškot s jahodovým pudingem.

	Autor: terezicka1
	Datum vložení: 26.04.2015 22:00