Kakaovo-drobenkový koláč

Suroviny

Čokoládová drobenka:
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g cukru krupice
- 2 žloutky
- 50 g strouhaného kokosu
- 50 g mletých oříšků
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička kypřícího prášku
- 120 g másla
- 1 lžička skořice
Náplň:
- 2 tvarohy ve vaničce
- 1 zakysaná smetana
- 100 ml mléka
- 100 g cukru
- 2 vanilkové cukry
- 1 vanilkový puding
- 2 hrsti borůvky nebo maliny, broskve

Postup

1. Nejprve si připravíme dortovou formu a vyložíme její dno pečícím papírem. Pak si v míse smícháme všechny ingredience na čokoládovou drobenku: polohrubou mouku, cukr, oba žloutky, kokos, ořechy, kakao, kypřící prášek, máslo a skořici. Přibližně dvě třetiny drobenky namačkáme na dno a do stran pečící formy tak, aby vznikly okraje vysoké 3 cm. Zbytek drobenky si zatím necháme stranou na později.
2. Na náplň všechny suroviny kromě 1 vanilkového cukru promícháme, nejlépe mixérem. Dále smícháme borůvky nebo jiné ovoce se zbylým vanilkovým cukrem.
3. Půlku tvarohové náplně rozetřeme na namačkanou drobenku, na ní pak rozprostřeme borůvky a přikryjeme druhou půlkou tvarohové náplně. Nakonec koláč posypeme zbytkem drobenky.
4. Koláč pečeme v troubě na 150 °C přibližně hodinu. Střed upečeného koláče by se neměl rosolovitě třást. Po upečení necháme koláč vychladnout a teprve tak pak dortovou obruč opatrně sundáme (jde to celkem snadno). Vychladlý koláč můžeme ještě dále zdobit dle vlastní fantazie, například ho pomocí mašlovačky postříkáme rozpuštěnou čokoládou.

	Autor: SKADINKA
	Datum vložení: 01.05.2015 08:52