Vločkovo-mrkvový dortík bez mouky

Suroviny

Suroviny na dortík do menší pečící formy:
3 středně velké mrkve
100 g ovesných vloček
40 g karobu
40 g kokosu (pozor ořech!)
4 lžíce mletého máku
200 ml mléka
2 lžíce rozinek
sirup na oslazení dle chuti
(- dále volitelně dle věku např. mletý mák, drcené ořechy, med, kakao, čokoládu, libovolné sušené ovoce)
dávala jsem datle

Suroviny na krém:
250 g mascarpone
1 kelímek domácí lučiny (vykapaný jogurt v kombinaci se zakysanou smetanou)
250 g tvarohu
libovolný sirup nebo vanilkový cukr na doslazení

Postup

Korpus:
Mrkve nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se všemi uvedenými ingrediencemi. Naplníme do formy vystlané pečicím papírem (nebo vymazané kokosovým olejem či máslem) a pečeme na 170°C přibližně 40 minut. Po vytažení z trouby můžeme ještě pokapat sirupem nebo medem, posypat kokosem či sekanými mandlemi.
Krém:
Uvedené ingredience vyšleháme na hustý krém, natřeme na dortík a necháme vychladnout. Můžeme libovolně dozdobit, klidně i ovocem, neboť krém je poměrně pevný a dobře drží.

Poznámka

Pokud pokrm připravujete pro děti: dortík si dovedu představit i pro děti mladší jednoho roku, vynechala bych ale kokos (alergen), nahradila bych ho něčím jiným sypkým, použila více vloček nebo případně i trošku mouky, aby nebylo těsto moc tekuté. Tentýž problém by mohl být i u máku.
- krém je vzhledem k tvarohu a mascarpone vhodný spíše až od 1 roku, nicméně menšímu dítěti jej můžete udělat jen ze samotné lučiny - tu nechejte pořádně vykapat
Recept od mojí kuchařské kamarádky Lidunky, která oplývá samými úžasnými a zdravými recepty. Tohle je jeden z nich, trošku uzpůsobený dětem :)
Mé další recepty najdete na: http://mamavkuchyni.blogspot.cz

	Autor: Mama v kuchyni (Barbora Charvátová)
	Datum vložení: 03.05.2015 12:05