Vánočka od maminky

Suroviny

Na omládek:
100 ml vlažné vody
rovná lžička sladěnky
21 g droždí
130 g hladké mouky

Přidáme:
90 g změklého másla
80-90 g tekuté syrovátky
100 g cukru
1/2 lžičky soli
350-370 g hladké mouky
strouhaná citrónová kůra
(špetka kardamomu - můžete vynechat)
lžíce rozšlehaného vejce (rozšleháme vejce, oddělíme ho lžíci a zbytek necháme na potření vánočky před pečením)

Postup

Suroviny na omládek dobře umícháme a necháme kynout 45-60 minut.Pak přidáme zbytek surovin, uhněteme těsto a necháme ho 1-1,5 hodiny kynout, v průběhu té doby ho asi dvakrát promísíme.Vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na díly a upleteme vánočku - viz odkaz v Poznámce.Po jejím vykynutí ji opatrně potřeme vejcem a upečeme asi na 170°C/35-40 minut.

Tahle vánočka je bez rozinek, kdo má rád, může přidat.

Poznámka

Odfocený fotopostup pletení vánočky je u jiného mého receptu tady
http://www.toprecepty.cz/recept/5964-vanocka-ii/
Zdroj:http://www.pekarnomanie.cz

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 22.06.2015 14:24