Vánočka od maminky

Suroviny

Omládek:
100 ml vlažné vody
1 lžička Sladěnky
21 g droždí
130 g hladké mouky

Těsto:
90 g změklého másla
80-90 g tekuté syrovátky
100 g cukru
1/2 lžičky soli
350-370 g hladké mouky
1 špetka strouhané citrónová kůra
1 špetka kardamomu (nemusí být)
1 vejce

Postup

Suroviny na omládek dobře umícháme a necháme kynout 45-60 minut.Vejce rozklepneme a rozšleháme. Odebereme množství 1 lžíce a přidáme do těsta. Zbytek bude na potření vánočky. Přidáme ostatní suroviny a uhněteme těsto, které necháme 1-1,5 hodiny kynout. V průběhu doby, ho dvakrát promísíme.Vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na díly a upleteme vánočku - viz odkaz v Poznámce.Po jejím vykynutí ji opatrně potřeme zbylým vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C, 35-40 minut.

Poznámka

Kdo má rád, může přidat rozinky. Sladěnky použijeme zarovnanou lžičku.
Odfocený fotopostup pletení vánočky je u jiného mého receptu tady
http://www.toprecepty.cz/recept/5964-vanocka-ii/
Zdroj:http://www.pekarnomanie.cz

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 22.06.2015 14:24