Obrácené Rafaello řezy s meruňkami

Suroviny

Na spodní vrstvu:
cca 10 větších meruněk
máslo na vymazání
skořicový cukr

Na těsto:
2 vejce
1 hrnek moučkového cukru
1 hrnek mléka
1 hrnku oleje
2 hrnky polohrubé mouky (já dávám 1 hrnek celozrnné, proto je moučník na fotce tmavší)
1 prášek do pečiva

Na posyp:
1 hrnek kokosu
0,5 hrnku moučkového cukru

Na polití:
1 smetana na šlehání

Postup

Plech si vyložíme peč. papírem, potřeme ho máslem, posypeme skořicovým cukrem (stačí půl sáčku) a rovnoměrně na něj rozložíme půlky meruněk řeznou stranou dolů.
Vejce si vyšleháme s cukrem, přilijeme olej a mléko a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těstem zalijeme meruňky a celý povrch posypeme směsí kokosu a moučkového cukru. Pečeme na 180 stupňů zhruba půl hodiny, až je těsto pevné a kokos lehce zlatý.
Po vytažení z trouby ihned celý koláč rovnoměrně zalijeme smetanou a necháme zcela vychladnout. Poté ho vyklopíme na tác a opatrně sloupneme peč. papír, takže jsou meruňky nahoře. Krájíme na kostky a užíváme si tu skvělou vláčnou chuť. :-)

Poznámka

Kombinace obráceného koláče a známých řezů Rafaello je prostě dokonalá. Zkuste sami. :-)

	Autor: katyvypl
	Datum vložení: 01.07.2015 18:07