Kynutý koláč nejen se sněhem

Suroviny

300 g hladké mouky
2 žloutky
1 sáček sušeného droždí
1 lžíce cukru krupice
2 špetka soli
1/2 šálku vlažného mléka (125 ml)
100 ml oleje
Náplň:
375 g tvarohu v kostce
200 ml mléka
1 pudinkový prášek
mák mletý
máslo
cukr
Dále:
400 g rybízu
2 hrsti cukru moučka
1 šálek drobenky
4-5 meruněk
2 bílky
moučkový cukr

Postup

Nejprve zaděláme kynuté těsto. Do mísy k mouce se přidá sůl, cukr, droždí, žloutky, promíchá s mlékem a dopracuje s olejem. Na sluníčku těsto kyne před očima.Než vykyne, smícháme v míse tvarohovou náplň. Tvaroh, mák, cukr, pudinkový prášek a mléko spolu dohladka rozmícháme. A přichází moment, kdy je dobré zapnout troubu na 170 °C.Vykynuté těsto rozmačkáme tence do krajů na větší plech s okrajem, vymazávat ho ani nemusíme, těsto je dost mastné.Na něj rozetřeme tvarohovou náplň, poklademe propláchnutým a okapaným rybízem (nebo rozmrzlým a okapaným) a posypeme drobenkou.To vše lehce zamáčkneme do tvarohu a zasypeme ještě nadrobno nakrájenými meruňkami. Koláč vložíme do trouby.Ze dvou bílků a trochy cukru vyšleháme sníh, který naneseme na lehce zapečený koláč. Takto vložíme zpět do trouby a pečeme dál asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout a servírujeme.

	Autor: hosta
	Datum vložení: 04.07.2015 14:27