Smetanová bublanina

Suroviny

12 lžic polohrubé mouky
4 lžíce moučkového cukru
6 lžic rozpuštěného másla
360 ml 30 % smetany
6 vajec
2 vanilkové cukry
1 prášek do pečiva
1 špetka soli
600 g ovoce (maliny, borůvky, rybíz)
1 vrchovatá lžíce hrubé mouky

Postup

Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukry, přidáme smetanu, špetku soli a vyšleháme metličkou. Přidáme rozpuštěné máslo a mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Vše řádně promícháme.Závěrem zlehka vmícháme sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu.Ovoce obalíme v hrubé mouce, aby nekleslo a nasypeme na těsto. Pečeme 180 °C dozlatova.

Poznámka

Bublanin je na těchto stránkách už mnoho, hodně z nich jsem vyzkoušela, stejný recept jsem zde však nenašla. Bublanina je velmi vláčná.
Recept mě zaujal na stránkách pro ženy.

	Autor: Bahula
	Datum vložení: 11.07.2015 22:06