Kakaovo-kokosové řezy s borůvkami

Suroviny

Těsto I. :
8 vajec
9 polévkových lžic práškového cukru
7 polévkových lžic hladké mouky speciál
1 prášek do pečiva
4 polévkové lžíce kakaa
120 ml vody
3 polévkové lžíce oleje

Těsto II.:
2 celé vejce
2 polévkové lžíce práškového cukru
2 polévkové lžíce hladké mouky speciál
na špičku nože prášku do pečiva

Krém:
500 ml mléka
1 vanilkový pudingový prášek
3 polévkové lžíce dětské krupice
2 polévkové lžíce cukru
80 g másla
70 g strouhaného kokosu
marmeláda
1/2 balíčka dětských piškotů

Čokoládová poleva:
100 g hořké čokolády
1 polévková lžíce smetany
1 polévková lžíce oleje
zavařené borůvky

Postup

Najprv upečieme korpusy. Do misy rozbijeme 8 vajec, pridáme práškový cukor a miešame 8 minut mixérom. Pred koncom miešania pridáme vodu, olej a ešte dobre vyšľaháme.Múku, prášok do pečiva a kakao spolu premiešame a po malých dávkach vmiešame do vaječnej hmoty.Rúru vyhrejeme na 180 °C. Cesto vylejeme na pečiacim papierom vystlaný plech a pečieme 20 minut. Upečený necháme vychladnúť.Kým sa pečie prvý korpus, pripravíme cesto na biely korpus. Vajcia s cukrom vymiešame do peny, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na pečiacim papierom vystlaný plech a pešieme sa na 180 °C 8 minut. Necháme vychladnúť.Vychladnuté korpusy upravíme na veľkosť podnosu, na ktorom budeme zostavovať zákusok.Krém : V mlieku vymiešame puding, pridáme cukor /pridajte si toľko, aké sladké máte radi/, detskú krupicu a uvaríme hustú kašu. Pred dokončením vmiešame do kaše kokos. Uvarenú kašu zoberieme zo sporáka a vmiešame do krému maslo. Takto dokončený krém necháme vychladnúť.Zostavenie zákuska: naspodok dáme kakaový korpus, potrieme lekvárom. Na lekvár natrela celý vychladnutý krém, naň natrieme lekvár a uložíme čučoriedky. Na čučoriedky uložíme detské piškóty reznou hranou nahor, namáčala som ich v sirupe z čučoriedok. Na čučoriedky položíme biely korpus.Zostavený koláč uložíme na noc do chladničky. Ráno urobíme čokoládovú polevu, ktorú pripravíme roztopením nad parou a polejeme koláč. Posypeme strúhaným kokosom.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 13.07.2015 11:04