Kakaový koláč s pudinkem a malinami

Suroviny

Těsto:
2 hrnky hladké mouky
1 kypřící prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
3 vejce
2/3 hrnku hnědého cukru
2 lžíce slunečnicového oleje
1 hrnek mléka
1 špetka soli

Náplň:
750 ml mléka
1,5 sáčku vanilkového pudinkového prášku
3 lžíce hnědého cukru (nebo podle chuti)

maliny

Postup

Smícháme mouku, kypřící prášek, kakao a špetku soli. Vejce šleháme s cukrem do pěny, po chvíli přilijeme olej a dále šleháme, až směs trochu zhoustne. Pak střídavě přidáváme moučnou směs s mlékem, až vznikne hladké těsto.Těsto nalijeme do formy 23 x 23 cm, vyložené pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 20-25 minut.Upečený korpus necháme zchladnout. Jestli se korpus při pečení ve středu vyboulil, opatrně ho seřízneme do roviny.Kulatým vykrajovátkem o průměru 2 cm vykrájíme v korpusu pravidelné důlky, dáváme pozor, abychom korpus nedokrojili až na dno (vyšlo jich asi 16). Vykrájené i seříznuté těsto si dáme stranou. Do každého vykrojeného důlku vložíme malinu.Z mléka, pudinkových prášků a hnědého cukru uvaříme hustý pudink. Pudinkem zalijeme celý povrch koláče. Nahoru nakonec nadrobíme odložené odkrojky těsta.Koláč před podáváním necháme dobře vychladit, aby pudink ztuhl.

Poznámka

Abych si ulehčila krájení, označila jsem si důlky na kraji koláče párátky.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 14.07.2015 19:58