Kávové řezy Ricoré bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

350 g univerzální bezlepkové směsi (Doves Farm samokypřící)
150 g jáhlové mouky
1 prášek do pečiva
150 g cukru
2 lžíce kakaa
1 lžíce bezlepkového Caro Ricoré
100 g jablečného protlaku (dětské přesnídávky)
4 lžíce oleje
asi 450 ml rostlinného mléka

Na ozdobení:
moučkový cukr
citronová šťáva
káva zrnková (celá zrna)

Postup

Obě mouky promícháme s cukrem, práškem do pečiva, kakaem a práškovým kávovým nápojem. Přidáme přesnídávku, olej a mléko a ručním šlehačem nebo metlou krátce prošleháme. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a uhladíme povrch. Vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme asi 25 minut. Na dno trouby vložíme plecháček s vodou, který zabrání nadměrnému vysušení těsta. Upečenou buchtu vyndáme na mřížku a necháme vychladnout.
Z moučkového cukru a citronové šťávy umícháme hladkou hustou polevu. Moučkový cukr nejdříve prosijeme a poté přidáváme po kapkách citronovou šťávu a stále mícháme. Poleva nesmí být příliš řídká, aby z moučníku nestékala.
Vychladlou buchtu potřeme připravenou polevou a ještě než poleva ztuhne, nakrájíme na kostky. Doprostřed každého kousku vmáčkneme kávové zrno a necháme zatuhnout.

Poznámka

Nestlé Caro Ricoré má novou bezlepkovou recepturu. Obsahuje 60 % rozpustné kávy a 40 % čekanky a je vhodné jak pro celiaky, tak i pro všechny, kteří se snaží příjem lepku omezit. Caro Ricoré je nově na obalu označeno symbolem pro bezlepkové potraviny (přeškrtnutý klas). Prodává se v praktickém balení se zipem, díky kterému si dlouho udrží svou vůni a nezvlhne. Z jednoho balení (150 g) připravíte přibližně 75 šálků nápoje.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

	Autor: petram
	Datum vložení: 23.07.2015 20:33