Trikolórové cookies

Suroviny

Na cookies:
1 hrnek másla (změklého)
1 1/4 hrnku krupicového cukru
2 ČL vanilkového extraktu
1 ČL mandlového extraktu
1 vejce
2 1/2 hrnku hladké mouky
1/4 hrnku kukuřičného škrobu
3/4 ČL jedlé sody
1/2 ČL soli
1/2 hrnku červeno-modro-bílého zdobení

Na máslový krém:
1 hrnek másla (změklého)
3 1/2 hrnku moučkového cukru
1/8 ČL soli
1 PL vanilkového extraktu
1/4 ČL mandlového extraktu
2 PL smetany
modré potravinářské barvivo (použila jsem práškové)

Postup

1.Předehřejeme troubu na 180°C. Plech vyložte pečícím papírem.
2. Utřeme máslo a cukr dohladka, přidáme vanilkový extrakt, mandlový extrakt a vejce. Pořádně promícháme.
3. V samostatné misce smícháme mouku, kukuřičný škrob, jedlou soda a sůl. 4. Pomalu přidáváme mouku do máslové směsi a mícháme na nízkých otáčkách až se všechny složky spojí. Opatrně vmícháme vařečkou barevný posyp.
4. Těsto vytvarujeme do malých kuliček, asi velikosti lžičky. Kuličky dáme na připravený plech a pečeme asi 8 - 10 až budou cookies zlatohnědé na okrajích. Cookies potom ztvrdnou až vychladnou, tak je nesmíme přepéct.
5.Cookies necháme vychladnout na mřížce.
6. Zatímco cookies chladnou, připraví máslový krém. V míse mixeru utřeme máslo s cukrem dohladka. Potom přidáme sůl, vanilkový a mandlový extrakt. Přidáme smetanu a mícháme asi další 4 minuty až bude krém hladký. Pokud je moc řídký, přidáme více cukru. Pokud je moc tuhý, přidáme smetanu. Vmícháme potravinářské barvivo, až dosáhneme požadované barvy.
7. Krém naneseme na vychladlé cookies a spojíme.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

	Autor: chute-sveta.cz (Jarka)
	Datum vložení: 10.08.2015 14:54