Výborný jablkový koláč s vanilkovým pudinkem

Suroviny

Těsto:
200 g ovesných vloček
50 g lískových oříšků (+ na ozdobu)
50 g hladké mouky
1 špetka soli
100 ml oleje
100 ml javorového sirupu (nebo 1/2 hrnku hnědého cukru)
2-3 lžíce mléka (podle potřeby)
Jablečná náplň:
3 velká jablka
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce rostlinného másla (nebo kokosového oleje)
Pudink:
1 sáček vanilkového pudinku
2 lžíce hnědého cukru
500 ml rostlinného mléka (ořechové, ovesné)

Postup

Lískové oříšky nasekáme nahrubo a opražíme na pánvi.Část ořechů odebereme na ozdobu a zbytek společně s ovesnými vločkami dobře rozmixujeme v mixéru. Smícháme s moukou a solí.V misce vyšleháme javorový sirup (nebo cukr) s olejem a vmícháme do suchých ingrediencí.Vypracujeme pevné a kompaktní těsto. Pokud je příliš drobivé, přidáme 2 až 3 lžíce mléka podle potřeby. Necháme chvíli odpočinout.Troubu předehřejeme na 180 °C, těsto vtlačíme do pečicím papírem vyložené dortové formy a pečeme asi 30 minut.Mezitím oloupeme jablka a nakrájíme je na kostky. V rendlíku rozehřejeme rostlinné máslo, přidáme cukr a jablka asi 10 minut opékáme.Pudink uvaříme dle návodu. Upečený korpus vyndáme z trouby a necháme vychladnout.Na korpus rozprostřeme opečená jablka a přelijeme pudinkem.Poté, co pudink lehce ztuhne, koláč posypeme nahrubo nasekanými opraženými lískovými ořechy a necháme plně ztuhnout v lednici.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

	Autor: veganotic (Anna)
	Datum vložení: 26.08.2015 09:21