Broskvová bábovka

Suroviny

3 hrnky polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
150 g másla
1 hrnek cukru krystal
špetka soli
1 vanilkový cukr
3 vejce
1 hrnek nahrubo sekaných ořechů
1,5 hrnku broskví (na kostky nakrájených)
mléko podle potřeby

Postup

Maslo s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme vajíčka, každé dobre zašľaháme.
Vmiešame múku s práškom do pečiva, škoricou, soľou a primiešame orechy. Podľa potreby zriedime cesto mliekom, ale opatrne, cesto má byť hutnejšie, nie riedke, nemá sa liať.
Nakoniec jemne vmiešame narezané broskyne.
Cesto vlejeme do vymastenej bábovkovej formy a pečieme pri 160°C cca 60 min. Upečenosť kontrolujeme.

Poznámka

Recept je z knihy Encyklopédia múčnikov.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 24.08.2015 05:57