Mražený švestkový jogurt

Suroviny

450 g vypeckovaných švestek
300 ml vody
1 lžička skořice
30 g krystalového cukru
250 g jemného tvarohu
450 g hustého bílého jogurtu
1 lžička másla

Postup

Slivky dáme do hrnca so škoricou, cukrom a vodou. Na slabom ohni varíme, kým sa tekutina nezredukuje ( vyvarí na polovicu ). Rozmixujeme a necháme prechladnúť.
Ešte do teplej slivkovej masy pridáme maslo a tvaroh a opäť rozmixujeme do hladkej masy.
Necháme vychladnúť a vmiešame jogurt, opäť krátko zmixujeme, aby sme dostali jednoliatu hladkú masu.
Masu s hrncom dáme do mrazničky a mrazíme cca 2,5 - 3 hod. Každých 30 min vyberieme hrniec a prešľaháme tak, aby sme úplne rozbili vrchnú namrznutú krustu. Mrazíme dovtedy, kým sa masa nedá striekať. Čím tučnejší jogurt, tým bude mrazenie trvať dlhšie.
Potom dáme do cukrárskeho sáčku a ozdobne nastriekame do misiek.
Ozdobíme čokoládovou ryžou a ihneď podávame.

Poznámka

Recept je z knihy Mrazené jogurty.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 25.08.2015 08:42