Ostružinový koláč s mandlovými lupínky

Suroviny

Těsto:
400 g polohrubé mouky
1/2 kostky droždí
50 g moučkového cukru
50 g másla
1 vejce
špetka soli
nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu
mléko dle potřeby (aby bylo vypracováno klasické těsto)

Na obložení:
1 kg ostružin
500 g tvarohu
5 vajec
150 g smetany
150 g moučkového cukru
1 vanilkový pudink
50 g mandlových lupínků
2 lžíce moučkového cukru
1/2 lžičky mleté skořice

Postup

Zo všetkých prísad vypracujeme kysnuté cesto a necháme ho 30 min kysnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme a uložíme na vymastený plech. Poukladáme naň husto černice.
Žĺtky vymiešame s tvarohom, smotanou, pudingom a 150 g práškového cukru. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a primiešame k tvarohu. Navrstvíme na černice a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme na 180°C dozlata.
Práškový cukor zmiešame so škoricou a ešte horúci koláč posypeme.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 06.09.2015 07:01