Linecký koláč tří chutí

Suroviny

Těsto:
600 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
1 vejce
3 lžíce moučkového cukru
8 lžic smetany
1 lžíce citrónové šťávy
1 Hera
Náplň:
250 g švestek
250 g rebarbory
250 g kaštanového pyré
2 lžíce vanilkového pudinku (prášek)
125 ml vody
cukr (dle chuti)

Postup

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a zpracujeme v kompaktní hmotu. Těsto necháme asi 30 minut uležet v lednici.Mezitím připravíme náplň. Vypeckované švestky a očištěnou rebarboru nakrájíme na kousky. Podlijeme vodou a přidáme cukr dle chuti. Rozvaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem.Vše necháme v kastrolku na mírném ohni a přidáme kaštanové pyré a pudinkový prášek. Za stálého míchání necháme chvilku probublat. Vznikne hustá kaše. Můžeme ji přisladit podle své chuti.Linecké těsto vytáhneme z lednice, rozdělíme na poloviny a každou z nich vyválíme na velikost formy nebo plechu.Dno vymazané formy či plechu vyložíme plátem těsta, jehož okraje vytáhneme do výšky. Na těsto dáme náplň a nahoru dáme další plát lineckého těsta - těsto můžeme prožíznout speciálním válečkem. Ale stačí dát pouze plátky těsta, nebo vytvořit pomocí těsta nějaké ornamenty či mřížku.Upečeme na 180 °C dozlatova, asi 40 minut. Necháme vychladnout, nejlépe v lednici, aby náplň krásně ztuhla a koláč se dal dobře krájet.

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 06.09.2015 14:26