Domácí trdelník

Suroviny

280 g hladké mouky
150 ml vlažného mléka
35 g másla
35 g sádla
15 g práškového cukru
13 g droždí
3 žloutky
1 špetka soli
Na posyp:
cukr krupice
1 lžička skořice
1 balení vanilkového cukru

Postup

Maslo, masť a žĺtky vyšľaháme a spolu s ostatnými ingredienciami pripravíme kysnuté cesto, ktoré necháme 30-45 minút kysnúť.Z cesta si pripravíme valčeky, ktoré navinieme na formu. Konce založíme. Cestové valčeky mierne na forme rozvaľkáme, aby sa valčeky spojili. Potrieme maslom a necháme 15 minút nakysnúť.Pečieme 20-25 minút pri 200°C. Počas pečenia 2x pootočíme formou a raz potrieme maslom.Po dopečení opäť potrieme maslom a obalíme v cukrovej zmesi. Trdelník opatrne zosunieme z formy.
Obaľovať môžeme aj v iných zmesiach, podľa chuti (orechy a pod).

Poznámka

Recept je z manuálu k trdlám na pečenie trdelníkov z Tescomy.
http://eshop.tescoma.sk/pecenie/formy-a-plechy/del...

Trdelníkov je tu niekoľko, ale postup aj suroviny sa líšia. Až tento trdelník je taký, aký poznám, keď si ho kúpim u nás, tradičný skalický trdelník, ktorý nie je tenučký, a chuťovo úplne ako skalický.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 07.09.2015 13:45