Piňa colada mini cheescake

Suroviny

Na 6 kousků:
1 balení koka sušenek
cca 50 g másla

Na náplň:
2 tvarohy
1 zakysaná smetana
rum
plechovka ananasu
kokosové aroma nebo kokosový likér
1 vejce
1 žloutek
cukr dle chuti
trochu ananasové štávy z plechovky
kokos
limetka na ozdobení

Postup

Sušenky rozemeleme a spojíme s rozpuštěným máslem. Tuto směs namačkáme do muffinových formiček silikonových a zapečeme v troubě na 180°C aspoň 10 minut. Na vychladlý korpus přidáme směs, kterou jsme si připravili spojením všech ingrediencí na náplň. Smetanu, tvarohy, vejce, asi lžíci ananasové šťávy, trochu rumu a kokosové aroma nebo likér. Dochutíme cukrem, každý dle chuti. Nakonec přidáme na kousky nakrájený ananas. Já dala asi půl hrnku. Směs dáme do formiček na korpus a zapečeme dalších 40 minut.
Po upečení necháme vychladnout a dáme ztuhnout aspoň hodinku do lednice.
Pak můžeme servírovat. Já použila zbytek ananasu, který jsem přidala do cukerného rozvaru (asi deci ananasové šťávy , cukr a 2 lžičky škrobu, provařit do zhoustnutí), plátek limetky a kokos.

	Autor: terezicka1
	Datum vložení: 11.09.2015 11:47