Čokoládový lanýžový koláč

Suroviny

Na korpus:
150 g kakaových sušenek například Bebe
85 g másla

Na náplň:
100 g mléčné čokolády
125 g hořké čokolády
85 g másla
2 vejce
80 ml (1/3 hrnku) smetany 31%
50 g (1/4 hrnku) krupicového cukru
1/4 čajové lžičky soli
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Postup

korpus:
1. Troubu předehřejeme na 180°C a dno dortové formy velikosti 22 cm vyložíme pečícím papírem a strany lehce vymažeme máslem..
2. Smícháme rozemleté sušenky s rozpuštěným máslem, směs vtlačíme na dno dortové formy.
3. Pečeme v předehřáté troubě cca 10 minut, potom vyndáme a necháme vychladnout.
4. Troubu necháme zapnutou.
náplň:
5. Obě čokolády a máslo vložíme do mísy vhodné do mikrovlnné trouby a necháme postupně rozehřát, vždy po cca 30 vteřinách a vždy před každým ohřátím promícháme, až je čokoláda a máslo zcela rozpuštěné a směs hladká. Necháme lehce vychladnout. Směs nesmí být horká, ale může být vlažná-
6. V míse kuchyňského robotu (nebo ručním kuchyňským mixerem) ušleháme vejce s cukrem do pěny, cca 3 až 5 minut.Přidáme smetanu, sůl a vanilku, řádně prošleháme.
7. Nakonec pomalu a postupně vlijeme čokoládovou směs, neustále šleháme. Vyšleháme dohladka až se obě směsi spojí.
8. Nalijeme na korpus a pečeme v předehřáté troubě cca 20 - 25 minut.
9. Necháme vychladnout cca 2 hodiny při pokojové teplotě, potom v lednici min. 4 hodiny, ideálně přes noc.
10. Posypeme kakaovým práškem a krájíme velmi ostrým nožem, který si mezi řezy očistíme.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

	Autor: chute-sveta.cz (Jarka)
	Datum vložení: 17.09.2015 12:42