Mascarpone brownies

Suroviny

Na brownies:
200 g másla
120 g hořké čokolády
100 g cukru
100 g kakaa
250 g mascarpone
3 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
120 g hladké mouky
1 špetka soli
Na polevu:
200 g hořké čokolády
100 ml smetany 33%
20 g másla

Postup

Troubu předehřejeme na 175 °C a čtvercový plech na pečení o velikosti 21x21 cm vyložíme pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.Máslo rozehřejeme v mikrovlnné troubě, přidáme nakrájenou čokoládu, necháme chvíli stát a potom vymícháme v hladkou kaši. Vmícháme kakao, cukr a sůl.Ve druhé míse (nebo v míse kuchyňského robotu) vyšleháme mascarpone, vejce a vanilku. Přidáme čokoládu s máslem, řádně promícháme. Vmícháme mouku.Těsto nalijeme do připravené formy, uhladíme stěrkou a pečeme 45 až 55 minut. Necháme vychladnout.Poleva: Čokoládu nasekáme nahrubo, smetanu přivedeme v menším hrnci k varu a nalijeme na čokoládu. Necháme chvíli stát a potom metlou vymícháme dohladka. Vmícháme máslo a opět řádně promícháme.Polevu nalijeme na vychladlé brownies, uhladíme stěrkou a necháme vychladnout.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

	Autor: chute-sveta.cz (Jarka)
	Datum vložení: 19.09.2015 17:10